Nieves Sebastián Mongares Existen diferencias entre las alergias a alimentos (relacionadas con un mecanismo inmunológico), intolerancias (mediadas por un mecanismo enzimático) y las reacciones adversas, que pueden darse de manera puntual por diferentes causas. La Dra. Laura Valdesoiro Navarrete, coordinadora del Grupo de Trabajo de Alergia Alimentaria de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología […]
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